MASTERCLASS

Offrez à vos équipes (de 6 à 8 personnes) un moment de découverte de la pâtisserie professionnelle dans des cours ludiques de 2h ou 3H. 

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OENOLOGIE DE LA PÂTISSERIE

Ce cours d'œnologie de la pâtisserie vous permettra, autour d'une dégustation dans vos locaux, de découvrir les secrets de grands chefs, des recettes de bases et des principaux ingrédients ! 

CONSEIL & STRATÉGIE POUR ENTREPRISES DE LA RESTAURATION

Ingénieur de formation et entrepreneur dans plusieurs secteurs, j'associe mes connaissances techniques et de gestion pour aider les entreprises / restaurants sur :

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Positionnement de marque / Développement stratégique /  Création de recettes  / Optimisation de l'organisation globale